Khoai tây chiên luôn là món ăn lẫn hoặc ăn vặt khoái khẩu, tuyệt nhất là với chúng ta trẻ. Bí quyết làm khoai tây rán giòn xốp, để lâu vẫn giòn ngon thì không phải ai ai cũng làm được. Tuyệt kỹ sẽ được bật mí ngay sau đây nhé!


Cách làm cho khoai tây chiên giòn

Cách có tác dụng khoai tây chiên không hề khó, về cơ bạn dạng chỉ là làm chín bọn chúng trong chảo dầu đun sôi. Mặc dù nhiên, những người không hiểu tại sao món khoai tây chiên của mình làm lại không được giòn, không xốp hay nhằm lâu thì bị ỉu. Tuyệt kỹ để tất cả đĩa khoai tây chiên hoàn hảo và tuyệt vời nhất đó là: dìm khoai tây, nhiệt độ chiên và cừu 2 lần. Làm cho đúng được 3 điều đó mà không cần áp dụng bột chiên, chắc hẳn rằng khoai rán tại nhà hàng quán ăn cũng phải chịu chiến bại bạn.

Bạn đang xem: Bí quyết chiên khoai tây giòn

*

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Khoai tây: 4 củ hoặc nhiều hơn nữa tùy lượng người ănDầu ănMuối tinh

Nguyên liệu cũng đưa ra quyết định đến chất lượng khoai rán của bạn. Nên lựa chọn khoai tây bột thay do khoai sáp nhé. Khoai tây bột là loại có hàm số lượng nước thấp nên lúc nấu chín, khoai bao gồm kết cấu khô xốp. Trong lúc khoai sáp tất cả hàm lượng tinh bột cao, kết cấu dạng kem nên lúc nấu chín lại có độ dẻo, chắc.

Các cách chiên khoai tây giòn lâu

Bước 1: Sơ chế khoai

Khoai tây rửa sạch hết khu đất cát bên ngoài. Chúng ta có thể gọt vỏ hoặc để nguyên vỏ đầy đủ được. Kỹ thuật đã minh chứng rằng, vỏ khoai tây có không ít chất dinh dưỡng xuất sắc cho mức độ khỏe. Cắt đôi củ khoai theo hướng dọc, đặt mặt phẳng lên thớt, cần sử dụng dao sắt thái phần lớn nhát hoàn thành khoát thành từng thanh dài, nhỏ dại khoảng bởi chiếc đũa.

*

Cho khoai tây vào chén ăn cơm nước lạnh, thêm vài hạt muối rồi ngâm ít nhất 30 phút. Công đoạn này vô thuộc quan trọng, giúp thải trừ các tinh bột thừa thì khi chiên khoai new giòn xốp được.

*

Vớt khoai ra mang lại ráo nước. Hãy cần sử dụng giấy ăn hoặc một chiếc khăn sạch sẽ thấm cho khoai tây ráo trả toàn. Khoai càng ráo nước càng tốt

*

Bước 2: rán khoai lần 1

Chuẩn bị chảo dầu, lượng dầu mang đến vào buộc phải đủ ngập được khoai lúc chiên. Dầu ăn uống phải được sôi già, kiểm tra bằng phương pháp cho test đầu đũa vào thấy sủi tăm các là đạt. Nếu cho khoai vào rán khi dầu không sôi, sẽ có tác dụng khoai thấm dầu dẫn mang đến bị nhão, ướt

Mỗi lần chiên chỉ cho vô lượng khoai vừa đủ. Giả dụ cho nhiều khoai vào chiên một lúc sẽ làm hạ nhiệt của dầu cũng chính là nguyên nhân khiến khoai ko được giòn. Chiên đến khi khoai tất cả màu quà nhạt là được, sử dụng vợt vớt khoai ra rack mang lại ráo dầu

*

– mang lại khoai chiên dàn những ra rack hoặc đặt vào giấy thấm dầu. Để đến khoai nguội trọn vẹn trước khi chiên lần 2. Xong xuôi bước này, chúng ta cũng có thể cất khoai vào hộp, bảo quản trong tủ lạnh, lúc nào ăn kéo ra chiên lại là được nhé.

*

Bước 3: chiên khoai lần 2

Đun sôi chảo dầu cho nóng già, thả từng không nhiều khoai vào chiên nhỏ dại lửa, đảo đều đến lúc khoai gồm màu vàng nâu là được. Các bạn mất khoảng tầm 5 phút cho cách này. Sau đó, vớt khoai tây chiên ra giá có giấy ngấm dầu nhằm ráo hoàn toàn. Khoai tây chiên ăn nóng, chấm với tương ớt.

*

Cách làm khoai tây chiên lát mỏng

Ngoài cách cừu khoai tây dạng thanh như KFC thì khoai tây chiên lát mỏng cũng tương đối được các nhỏ nhắn yêu thích. Mọi miếng khoai tây giòn rụm, phủ thêm bột phô mai không không giống gì snack.

Cách có tác dụng khoai tây cừu lát mỏng manh cơ bản cũng thực hiện công việc như trên. Sau khi khoai được chiên hoàn thành vẫn còn ấm nóng, chúng ta cho vào hộp có nắp đậy đậy, thêm bột phô mai vào lắc để dính một lớp phía bên ngoài nhé.

Xem thêm: Người Quyền Lực Nhất Việt Nam, 10 Nữ Tướng Quyền Lực Của Doanh Nghiệp Việt

*

Cách có tác dụng khoai tây rán tẩm gia vị

Để món khoai tây rán thêm nhiều mùi vị mới hấp dẫn, sau khi chiên xong bạn cũng có thể tẩm gia vị khác nhau tùy sở thích. Bước tẩm các gia vị này rất có thể thực hiện trước lúc chiên hoặc sau khoản thời gian khoai rán xong.

Khoai tây rán vị thảo mộc:

Trộn khoai tây lúc còn nóngcùng 1 thìa lá oregano, bột tỏi cùng bột hành rồi thưởng thức

Khoai tây cừu tẩm vị cay: sau khoản thời gian chiên dứt còn nóng, nếm nếm thêm chút ớt xay bột rồi xóc đềuKhoai tây rán lắc phô mai: sau khoản thời gian chiên, trộn khoai tây cùng với 4 thìa Parmesan bào cùng 4 thìa phô mai cheddar ép hoặc sử dụng bột phô mai rung lắc cùng.

*

Cách làm khoai tây chiên bởi nồi ko dầu

Khoai tây cừu là món nạp năng lượng vặt khoái khẩu. Mặc dù nhiều người sốt ruột rằng ăn không ít đồ rán sẽ không tốt cho sức mạnh lại còn sợ bị mập phì. Đừng quá băn khoăn lo lắng bởi bạn trọn vẹn sử dụng nồi chiên không dầu để triển khai món ăn này. Cách làm khoai tây chiên bởi nồi không dầu cực đơn giản, khoai vẫn giòn xốp ngon như thường xuyên lại còn chẳng sợ tăng cân.

Nguyên liệu

Khoai tây: 3 củDầu oliu: 2 thìaTinh bột ngô: 1 thìaỚt bột: 1/2 thìaMuối tinhTiêu xayMùi tây thái nhỏ

*

Cách thực hiện

Bước 1: Khoai tây rửa sạch, thái thành từng thanh bé dại như loại đũa. Cho vào bát nước ngâm 1 giờ. Tiếp đến vớt ra làm cho ráo nước. Chúng ta có thể dùng giấy, khăn sạch hoặc bỏ vào tủ giá 10 phút là khoai thô nước hoàn toàn.

*

Bước 2: mang đến khoai tây vào một chiếc bát, rưới dầu oliu lên trộn đều.

Bước 3: Trộn bột ngô, muối, tiêu, mùi tây, bột ớt trong 1 cái bát. Rắc lên khoai tây để khoai dính được một lớp mặt ngoài

*

Bước 4: đến khoai tây vào giỏ của nồi chiên. Cừu khoai ngơi nghỉ 200 độ trong tầm 20 phút. Kiếm tra xem, nếu như muốn khoai đá quý giòn hơn thế thì chiên thêm 5 phút nhé. Chú ý chỉ cho lượng khoai vừa phải cho từng lần chiên.

*

Bước 5: lấy khoai ra ngoài. Trải nghiệm cùng nóng chấm ưa chuộng của bạn.

*

Trên trên đây là tuyệt kỹ cho cách làm khoai tây chiên được giòn lâu, thơm, xốp mà bếp Mina share cùng những bạn. đuc rút ngay và trổ tài cho tất cả gia đình trải nghiệm nhé. Chúc các bạn thành công!