Cà tím là trong số những món nạp năng lượng lạ miệng và vô cùng thu hút nếu bạn biết cách chế biến. Bài viết dưới đây sẽ cùng chúng ta vào bếp với một vài bí quyết làm cà tím nướng thơm béo nạp năng lượng hoài ko ngán.

Bạn đang xem: Cách làm món cà tím nướng


Cà tím nướng mỡ chảy xệ hành

1. Nguyên liệu làm cà tím nướng mỡ bụng hành

Cà tím: 3 trái (nên chọn đông đảo trái tất cả cuống còn tươi)Tỏi băm: 10 grỚt: 2 quảĐường: 5 thìa cà phêNước mắm: 6 thìa cà phêDầu thực vật: 6 thìa cà phêHành lá cắt bé dại 20 grQue xiên: 50 gr

2. Cách làm cà tím nướng mỡ bụng hành

Bước 1: Sơ chế cà tím

Dùng xiên que hoặc tăm xăm khắp trái cà để mau chín và thơm sau khoản thời gian nướng.

*
Bước 3: Pha nước mắm nam ngư và làm mỡ hành

Giã 2 – 3 tép tỏi, ớt và 1 thìa cà phê đường. Pha hỗn hợp 4 thìa coffe đường cùng với 6 thìa cà phê nước mắm, kế tiếp cho góp phần tỏi ớt vừa giã dịp nãy vào.

Đun nóng 6 thìa cafe dầu ăn uống rồi trộn rất nhiều với hành lá thái nhỏ.

*
*
Bước 4: hoàn thành

Cà vẫn được bóc tách vỏ đem đặt vào đĩa. Cần sử dụng nĩa tước dọc thớ của trái cà.

Rưới nước mắm lên phía trên cà tím. Tiếp tục rưới mỡ thừa hành nữa là chúng ta cũng có thể thưởng thức.

*
*
*
Thành phẩm

Cà tím nướng ngấn mỡ hành gồm vị bùi béo, ngọt thơm của cà tím nướng lên. Phối kết hợp cùng mỡ thừa hành cùng nước mắm tỏi càng khiến cho món ăn uống thêm dậy mùi, hấp dẫn. Món ăn sẽ ngon rộng nếu ăn với thịt bằm xào mỡ hành đấy.

*
*
Bước 2: Nhồi nhân

Dùng dao, thìa hoặc chính sách lấy lõi củ quả để nạo dồn phần ruột cà tím. Ngâm cà tím qua cùng với nước muối pha loãng nhằm khỏi bị thâm.

Nhồi phần thịt sẽ trộn vào thân miếng cà tím để triển khai nhân. Cực tốt nên miết thịt khá chờm ra mép miếng cà tím, tránh trường hợp thịt sau khoản thời gian nướng sẽ co lại và rơi ra phía bên ngoài hoặc tạo khe hở với cà, không đẹp mắt.

*
*
Bước 3: Nướng cà tím

Tiếp theo đó, xếp cà tím vào khay, phết chút dầu ăn, để khay vào giữa lò, nướng ở tầm mức nhiệt 200 độ C cùng với thanh nhiệt trên.

Chừng 10 – 15 phút sau miếng cà tím queo quắt lại, bề mặt thịt xém đá quý là được. Chắt đem phần nước ngày tiết ra từ thịt cùng cà trong quá trình nướng (nếu chưa cạn) để triển khai nước chấm kèm.

Nếu như không tồn tại lò nướng, các bạn có thể thả miếng cà tím nhồi thịt vào trong chảo rán chín, tuy vậy cách này dính không hề ít dầu mỡ cùng phần nước ngọt vào thịt sẽ không thể nữa, món ăn dễ bị khô.

*
*
*

Mẹo nhỏ:

Cà tím bạn cắt mỏng tanh thì đang dễ cuốn hơn.Dùng dao bào khiến cho bạn thực hiện cấp tốc và cắt từng miếng cà mỏng dính hơn.Ướp cà với muối góp cà ra giảm nhựa chát, tương tự như không bị thâm đen và mềm rộng khi cuộn.Bước 2: Xào nhân

Bắc chảo lên bếp, cho vô chảo khoảng tầm 2 – 3 muỗng canh, nếu ăn uống hành, bạn cũng có thể cho một ít hành vào phi thơm rồi xào cùng với đậu hũ mang lại đậu chín săn lại, vàng.

Nêm thêm 1 muỗng coffe sốt ướp thịt trước nướng, hòn đảo đều vơi tay mang lại chín với thấm đều.

Xem thêm: 370 Chế Độ Xe Ý Tưởng - Xe Ba Bánh Tự Chế Đẹp Như Xe Thủ Công Nước Ngoài

*

Mẹo nhỏ: Bạn hoàn toàn có thể thay cố kỉnh đậu hũ bởi củ sắn (củ đậu) hoặc những loại rau củ, nấm phần nhiều được, tùy thuộc vào khẩu vị gia đình.

Bước 3: Cuốn cà tím
*

Mẹo nhỏ:

Khi nướng, các bạn nhớ hòn đảo đều tay để thịt không trở nên cháy nhé!Nên phết dầu ăn uống lên vỉ nướng hoặc khay (nếu nướng bằng lò) để thịt không trở nên khô và bám dính vỉ hoặc khay.Bước 5: Thành phẩm
*
*

Cà tím cuộn chay nướng thơm và ngon với vị cà tím tươi ngon, ngọt từ nhiên, thêm mùi hương thơm của sốt nướng thật đậm đà, cuốn hút đúng không nào? Cùng trải nghiệm ngay nhé!

Mẹo chọn cà tím ngon

*
Quả cà không tươi khi chế biến sẽ không được ngọt thơm, còn trái cà già lại chứa nhiều hạt và làm giảm quality món ăn. Vì đó, lúc mua cà tím nên chú ý đến phần cố của quả cà để xác định độ tươi.Quả cà sờ thấy cứng, màu sắc chuyển trường đoản cú tím hồng thanh lịch tím nhạt là quả già, không nên chọn lựa mua.Nếu vùng màu trắng giữa gắng và vỏ của trái cà nối liền nhau là quả cà tươi, non với ngon. Quả cà sờ thấy cứng, color chuyển từ tím hồng thanh lịch tím nhạt là trái già, không hãy chọn mua.Chọn trái cà gồm màu đậm, chắn chắn tay, vỏ bóng vẫn ngon hơn.

Các cách nướng cà tím

1. Nướng cà tím bằng nhà bếp than

Bước 1: Dầu tiên các bạn lòng nóng vỉ nướng than hoa sống lửa vừa trước khi ban đầu nướng.

Bước 2: khi than bắt đầu đỏ hồng thì bạn đến cà tím lên vỉ nướng. Nướng cà tím vào 20-30 phút với cứ sau 5 phút (hoặc lâu hơn) thì xoay 1/4 miếng cà.

Bước 3: Khi cà gần chín hết quả, các bạn đến mỡ hành và thêm đậu phộng nếu thích đã sẵn sàng trước đó.

2. Nướng cà tím bằng nồi cừu không dầu

*

Gần đây thì nồi cừu không dầu đang trở thành cánh tay tâm đắc trong phòng bếp của các chị em phụ nữ. Việc thực hiện nồi chiên không dầu sẽ khiến cho việc nấu ăn gấp rút và tiện nghi hơn. Thuộc xem qua cách làm nào.

Bước 1: Làm rét nồi rán không dầu trước 5 phút để khi mang lại cà tím vào sẽ nhanh chín cùng giòn hơn. Trong lúc đợi nồi nóng, họ rửa không bẩn cà tím và thực hiện bổ dọc thành 2 miếng.

Bước 2: Khi nồi chiên đã nóng, các bạn cho cà tím vào nồi, phết một tấm mỡ hành lên. Nướng ở ánh nắng mặt trời 180 độ trong vòng 15 phút. Tiếp đến lật mặt còn lại, phết thêm lớp ngấn mỡ hành nữa và nướng trong khoảng 10 phút.

Vậy là chỉ mất hơn trăng tròn phút là bọn họ đã gồm món cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu ngon xuất xắc rồi.

3. Nướng cà tím bằng lò nướng

Với giải pháp nướng cà tím bởi lò nướng, nếu bạn muốn ăn giết mổ thì rất có thể thêm thịt băm vào nhé. Cách làm thì cũng tương đối đơn giản thôi.

Bước 1: Sử dụng một cái khay khổng lồ vừa với bếp nướng nhà bạn. Chúng ta có thể dùng khay color đen kèm theo khi sở hữu lò. Bọc cà tím trong một lớp giấy bạc đãi đã phết dầu hoặc bơ nhằm tránh cà tím bị dính.

Bước 2: Cho cà tím vào bếp nướng ở ánh sáng 180 độ trong khoảng 10 phút. Nhớ chú ý vì nướng lâu trong lò sẽ làm cà tím bị khô.

Bước 3: Khi cà tím đã mềm và giết thịt chín, xuất hiện lò ra và phết mỡ thừa hành lên trên. Nướng thêm 5 phút nữa.

Bước 4: Cà tím ngấn mỡ hành bước đầu dậy hương thơm thì kéo ra khỏi lò. Tưới lếu láo hợp tất cả tỏi băm, đường, mắm, ớt lên phía trên và thưởng thức thôi.