Cách thổi nấu canh nghêu mồng tơi chắc hẳn rằng đã quá quen thuộc với số đông chúng ta, vì đấy là món canh ngon mang cả mùi hương vị dân gian quê nhà. Ngoài vật liệu nấu canh hình dáng truyền thống, bạn còn có thể đổi khác món ăn phụ thuộc vào khẩu vị riêng của mái ấm gia đình mình. Ví dụ như nấu canh nghêu mùng tơi với mướp, rau đay,...để tăng thêm vị nước cần sử dụng ngọt mát. Hoặc, tận dụng từ nước luộc ngao, các bạn nấu canh hương vị chua ngọt để dùng với cơm, hoặc bún đầy đủ ngon theo các bí quyết được chia sẻ ngay sau đây nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu canh ngao mung toi


1. Cách nấu món canh nghêu rau mùng tơi cà chua1.2. Bí quyết nấu canh chua ngao với rau mùng tơi ngọt mát ngày hè2. Biện pháp nấu canh ngao rau mùng tơi với mướp, rau củ đay thơm ngon3. Bí quyết nấu canh nghêu (nghêu) mồng tơi ngọt ngon đơn giản và dễ dàng nhất tận nơi

1. Giải pháp nấu món canh ngao rau mùng tơi cà chua

1.1. Nguyên liệu

Có không ít cách đun nấu canh ngao với phong phú hương vị trải lâu năm từ ngọt mang đến chua tùy theo khẩu vị từng người, trong đó, sự kết hợp với rau mồng tơi sau đấy là một trong những công thức phổ cập nhất. Vật liệu nấu canh rất đơn giản dễ dàng như sau:

1 thau nước vo gạo, vài trái ớt tươiRau mùng tơi tươi: 300 gram1 trái cà chua rửa sạch, giảm hạt lựu1 củ hành tím tách vỏ, thái látGia vị: bột nêm, đường, muối,…
*
Phần nghêu và rau mùng tơi cùng vật liệu đã sẵn sàng cho món canh. Ảnh: Kênh Youtube Ẩm thực truyền thống lịch sử

1.2. Biện pháp nấu canh chua ngao với rau mùng tơi ngọt non ngày hè

1.2.1. Cách sơ chế rau mồng tơi với làm ngao sạch cát Với rau củ mồng tơi, bạn chỉ việc ngắt khúc, vứt bỏ những lá/ cọng già hoặc bị sâu, hỏng, dập úa. Sau đó, rửa sạch sẽ rau các lần, nhằm ráo là xong. Thái nhỏ rau mồng tơi để nấu canh ngon hơn.
*
Cắt nhỏ phần rau mồng tơi vẫn rửa sạch. Ảnh: Kênh Youtube Ẩm thực truyền thốngVới ngao, các bạn cho vào thau sạch, chế nước vo gạo vào ngập ngao. Kế đến, cắt lát ớt tươi bỏ vào thau nước vo gạo. Tương tự như các bí quyết sơ chế ốc khác, các bạn ngâm nghêu ít duy nhất 1 – 2 tiếng đồng hồ để chúng nhả không còn bụi, đất mèo và chất chờn nhé. Kế tiếp thì đem nghêu rửa lại những lần cùng với nước lạnh cho sạch hoàn toàn.
*
Các cách ngâm nghêu trong nước vo gạo cùng luộc chín, bóc thịt. Ảnh: Feedy VNSau khi sơ chế, các bạn luộc nghêu. Bê chảo nước lên bếp, mang đến hết nghêu vào nồi, thêm 50% thìa coffe muối vào luộc phổ biến với ngao. Nấu cho đến lúc nghêu chín, hở vỏ thì tắt bếp, vớt ngao ra, giữ lại khoảng tầm 1 lít nước luộc.Ngâm nghêu vừa luộc vào thau nước rét mướt cho sút nóng. Sau đó, bạn dùng tăm tre/ nĩa tách thịt nghêu ra dĩa riêng, quăng quật vỏ. 1.2.2. Phương pháp nấu canh ngao cà chua cùng với mồng tơi bắc chảo vừa lên bếp, đun nóng với nửa muỗng nhỏ canh dầu ăn cùng 1 thìa cà phê tỏi băm phi thơm. Bạn cho thịt nghêu vào chảo, xào đều khoảng chừng 30 giây, nêm một nửa thìa coffe bột nêm, hòn đảo đều thêm một chút ít nữa thì tắt bếp. Vớt nghêu ra đĩa riêng.

Xem thêm: Đáp Án Và Hướng Dẫn Giải Đề Thi Đại Học Năm 2017, Đáp Án Và Hướng Dẫn Giải Đề Thi Thptqg Năm 2017

*
Các bước xào thịt nghêu với gia vị nấu canh. Ảnh: Feedy VNCũng sinh hoạt chảo trên, chúng ta cho thêm nửa muỗng canh dầu ăn uống vào, đun nóng. Cho hành tím cắt lát vào phi mang đến dậy mùi hương thơm thì thêm phần cà chua cắt hạt lựu vào. Xào cà chua khoảng tầm 2 – 3 phút đến chín mềm, nêm ít bột nêm. Cho nghêu vào chảo cà chua, xào tầm thường thêm 30 giây nữa thì tắt bếp.
*
Các bước xào cà chua với ngao. Ảnh: Kênh Youtube Ẩm thực truyền thống
*
Các cách nấu canh nghêu chua với rau mồng tơi thơm ngon. Ảnh: Kênh Youtube Ẩm thực truyền thống lịch sử

2. Biện pháp nấu canh ngao rau mồng tơi với mướp, rau củ đay thơm ngon

2.1. Nguyên liệu

1 kí ngao (đã sơ chế, luộc chín, bóc thịt như mục 1.2.1.)150 gram mùng tơi (rửa sạch, nhặt lá, giảm nhỏ)150 gram rau củ đay (nhặt lá cùng rửa sạch, vò nhẹ, cắt nhỏ)250 gram mướp, hoặc 1 trái mướp (gọt vỏ, quăng quật ruột, thái lát xéo)1 củ củ hành tím băm nhỏ nhỏGia vị: 1 thìa coffe bột nêm, ít muối, không nhiều đường
*
Bước sơ chế rau xanh đay, mồng tơi cùng mướp chuẩn bị nấu canh. Ảnh: Kênh Youtube Luci Food

2.2. Cách nấu món canh nghêu với mướp, rau củ mồng tơi, rau củ đay ngọt mát

khi luộc ngao, chúng ta dùng khoảng một nửa tô nước. Sau khi luộc chín, bạn nhớ cất giữ nước luộc ngao này nhé.Bắc nồi sạch sẽ lên bếp, đun cho nóng với 1/2 muỗng canh dầu ăn, rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, đến thịt nghêu vào xào sơ khoảng tầm 30 giây đến chín vừa.
*
Các cách nấu canh nghêu rau mùng tơi với mướp, rau đay. Ảnh: Kênh Youtube Luci FoodBạn chế phần nước luộc ngao vào nồi, đun lửa mập cho sôi. Nêm gia vị cho nước canh vừa ăn, mang đến rau đay, rau mồng tơi vào, khuấy vơi đều. Nấu mang đến nước nồi canh sôi lại lần tiếp nữa thì mang lại mướp vào, thường xuyên nấu cho tới khi sôi.Nêm nếm lại nước sử dụng vừa miệng, chờ rau và mướp chín vừa độ thì tắt bếp.Múc canh ngao rau mồng tơi nấu bếp với mướp, rau đay ngọt non ra đánh và trải nghiệm nóng.
*
Tô canh nghêu nấu mướp, rau xanh đay ăn với cà pháo mắm tôm là ngon chuẩn chỉnh vị. Ảnh: mạng internet

3. Bí quyết nấu canh ngao (nghêu) mùng tơi ngọt ngon đơn giản nhất tại nhà

3.1. Nguyên liệu

Nửa kí nghêu tươi (sơ chế như mục 1.2.1., giữ gìn nước luộc ngao)300 gram rau xanh mùng tơi sẽ rửa sạch, nhặt lá với thái nhỏ1 củ hành khô băm nhỏGia vị nêm canh: nước mắm: hạt nêm

3.2. Phương pháp nấu canh nghêu với rau củ mồng tơi đơn giản nhất sinh hoạt nhà

bạn pha nước luộc ngao (khi còn nóng) với 1 thìa cà phê hạt nêm, khuấy đều.Bắc nồi lên bếp, chế ít dầu lấn vào đun nóng, với thêm hành thô vào phi thơm.Cho thịt nghêu đã luộc và tách bóc vỏ vào nồi, xào đều khoảng 1 phút.Chế nước luộc nghêu vào, căn vặn lửa bự đun cho sôi. Lúc này, nêm thêm một – 2 thìa cafe nước mắm, hoàn toàn có thể thêm ít con đường hoặc gia vị mì chính để thăng bằng hương vị.Nước canh vừa miệng, chúng ta cho rau xanh mùng tơi vào, khuấy vơi đều. Nấu nồi canh sôi lần nữa, rau xanh chín tới, vị vừa miệng thì tắt bếp.Giờ thì múc canh ra tô và hưởng thụ ngay nhé.
*
Tô canh nghêu nấu với rau xanh mùng tơi đơn giản dễ dàng chỉ mất 15 phút chế biến. Ảnh: mùi hương Lê (Cookpad)

Rau mùng tơi là một trong những loại rau tất cả tính mát được nhiều người lựa chọn phối hợp nấu những món canh ngon cho cả gia đình thưởng thức. Trong Đông y, đây cũng là 1 trong những bài thuốc dân gian khôn cùng quen thuộc. Kết phù hợp với nhiều dưỡng hóa học (như canxi, sắt,…) từ thủy hải sản sống ở sông nước, giải pháp nấu canh nghêu mồng tơi với mướp, hay cà chua đều ngon và đem đến nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng. Vì chưng đó, hãy bổ sung cập nhật thực đối kháng món ngon ngày hè với canh nghêu rau củ mùng tơi ngọt mát, ít calo này nhé!