Thịt đông là món ăn không thể không có trong ngày đầu năm của người dân miền Bắc. Bí quyết nấu làm thịt đông rất đơn giản và dễ dàng nhưng ko phải ai cũng biết cách nấu làm sao để cho ngon, chuẩn vị. Cũng chính vì vậy, trong nội dung bài viết dưới đây, g4g.vn sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết nấu giết đông ngon chuẩn vị miền Bắc.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt đông miền bắc

Cách nấu thịt đông bằng chân giò

Nguyên liệu cần chuẩn vị:

- 1kg thịt chân giò lợn

- 500 tai lợn hoặc so bì lợn

- 30g mộc nhĩ

- 30g nấm hương

- Hành khô

- nước mắm ngon

- hạt tiêu xay

*

Bạn cần sẵn sàng đủ nguyên vật liệu để đun nấu thịt đông

Các cách tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Với giải pháp nấu giết mổ đông này, bạn cần rửa không bẩn chân giò và tai lợn hoặc suy bì lợn, cạo sạch lông. Sau đó, rửa không bẩn lại cùng với dấm, muối đến hết mùi hôi. Lúc đã làm sạch xong, chúng ta mang thái thành gần như miếng nhỏ tuổi vừa ăn và ướp với một ít nước mắm, hạt tiêu trong vòng 30 phút.

- Tiếp theo, các bạn rửa sạch mát nấm hương cùng mộc nhĩ, rồi ngâm với nước sạch mang lại nở ra. Sau đó, thái nhỏ, lưu ý không cần thái quá nhỏ, vày khi nấu ăn mộc nhĩ sẽ ảnh hưởng nhũ, mất độ giòn.Bóc vỏ hành khô, băm nhỏ. 

Bước 2: tiến hành nấu

- Bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn sâu vào đợi dầu nóng, mang lại hành băm vào phi thơm.

- Tiếp đến, xếp thịt chân giò, tai heo hoặc so bì vào xào cho đến khi thịt săn thịt lại thì mang đến mộc nhĩ, nấm mùi hương vào xào. Sau đó, bạn hãy cho thêm 1 ít hạt nêm, hòn đảo đều.

- lúc xào sơ các vật liệu đã thâm nhập gia vị, các bạn cho nước lọc vào nồi làm sao cho ngập thịt, đun đến lúc nồi giết thịt sôi thì hạ lửa nhỏ, hớt sạch mát bọt. Biện pháp này sẽ giúp đỡ cho thành phẩm được trong và không biến thành đục. Sau đó, chúng ta nếm lại gia vị cho vừa miệng.

- Đậy vung và thường xuyên đun với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho thịt mềm rồi tắt bếp.

Bước 3: Bảo quản

- sau khi đã nấu nướng thịt đông xong, bạn cho vào khuôn nhằm bảo quản. Xếp thịt đông vào ngăn mát tủ lạnh trong tầm 4 - 6 tiếng xếp thịt đông lại. Chúng ta cũng có thể bảo quản lí thịt đông vào tủ rét từ 7 đến 10 ngày. Mặc dù nhiên, khi áp dụng và bảo vệ thịt đông, phần thịt đã kéo ra ăn thì ko được vứt lại vào nồi. Như vậy, chúng ta đã dứt cách thổi nấu thịt đông chân giò rồi, thật đơn giản đúng không!

*

Cách làm bếp thịt đông giò heo khá 1-1 giản

Cách làm bếp thịt kê đông

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 700g thịt gà

- Mộc nhĩ

- nấm mèo hương

- Gia vị: muối bột , hạt tiêu, phân tử nêm

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt con kê rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Mẹo nhỏ tuổi giúp chúng ta chặt thịt gà được dễ ợt và không biến thành nát đó là bỏ thịt vào vào tủ giá một lúc trước khi chặt. 

- Sau đó, các bạn hãy ướp con kê với ít nước mắm, phân tử nêm với hạt tiêu trong tầm 20 mang đến 30 phút.

Xem thêm: Nạn Nhân Vụ Xả Súng Tại Las Vegas Là 'Tay Cờ Bạc', Những Hình Ảnh Sau Cuộc Nổ Súng Ở Las Vegas

- cũng như cách nấu ăn thịt đông bằng giò heo ở trên, chúng ta cũng rửa sạch sẽ mộc nhĩ, nấm hương thơm rồi ngâm qua nước mang đến nở ra. Tiếp đến, chúng ta mang bọn chúng đi thái nhỏ, nhớ rằng là không nên thái quả nhỏ để không xẩy ra nát nhé!

Bước 2: triển khai nấu

- Trong bước này, các bạn cho thịt con kê vào nồi xào sơ sơ qua trong tầm 10 phút, tiếp đến cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào chung khoảng 5 phút nữa, cho thêm 1 chút gia vị hạt nêm vào nồi và đảo đều.

- Tiếp theo, các bạn cho nước thanh lọc vào nồi làm thế nào cho ngập thịt con kê và đun sôi. Lúc nồi thịt gà sôi bạn vặn lửa nhỏ, hớt bớt bong bóng để nồi thịt con gà đông sau thời điểm thành phẩm được trong, không bị đục. Sau đó, các bạn nêm lại các gia vị một lần nữa làm sao để cho vừa với khẩu vị.

- Cuối cùng, che nắp nồi lại và đun sôi với lửa nhỏ trong khoảng tầm 30 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Bảo quản

- các bạn cho thịt kê vào khuôn đã chuẩn bị trước, rồi bỏ vô ngăn mát tủ lạnh lẽo trong trường đoản cú 4 cho 6 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức. 

- Với giải pháp nấu thịt đông này, bạn cũng nên để ý rằng ăn đến đâu thì lấy đến đấy, không được cho phần thừa vào trong nồi nhé!

*

Bạn cũng hoàn toàn có thể nấu thịt con kê đông

 

Học cách nấu những món ngon ngày Tết

Vào các ngày Tết mang đến xuân về, siêu thị nhà hàng Tết cổ truyền luôn luôn được mọi người coi trọng với giữ gìn, quan trọng trong vấn đề cúng lễ ngày Tết. Mặc dù nhiên, ko phải ai ai cũng có thể sản xuất được phần đa món ăn uống ngày đầu năm mới được ngon và đẹp mắt. Bởi vì thế, không ít người dân rất lo ngại vì ngày đầu năm đã cận kề nhưng vẫn chưa vậy được công thức, bí quyết nấu món ăn ngày Tết để cúng cùng đãi khách. 

Bạn chớ vội lo lắng, toàn bộ những vấn đề này đang được xử lý trong “một nốt nhạc” khi bạn tham gia khóa học “Bộ tuyệt kỹ công thức đôi mươi món ăn trung quốc nổi tiếng” của giảng viên Y Lợi Ẩn bên trên g4g.vn.

Khóa học "Bộ bí quyết công thức 20 món ăn trung hoa nổi tiếng"

Đến với khóa huấn luyện này, các bạn sẽ được học thổi nấu ăn cho những người mới bắt đầu và nắm được bí quyết chuẩn, tỉ lệ xoàn của gia vị với từng món nạp năng lượng Trung Quốc. Không hầu như thế, các bạn còn bỏ túi bí quyết làm c nhiều loại sốt và cách phối hợp nguyên liệu vào món Trung vì chưng đầu bếp chuyên nghiệp giải thích.

Trên đây là 2 biện pháp nấu giết thịt đông mà g4g.vn đã share đến các bạn. Kế bên 2 cách chế tao trên, chúng ta có thể biến tấu món ăn uống với nguyên liệu khác như làm thịt ngan, cũng khá hấp dẫn đấy. Không chỉ dừng lại ở những bí quyết nấu ăn chuẩn vị trường đoản cú nguyên liệu đơn giản và dễ dàng là "chân giò", chúng ta còn hoàn toàn có thể biết thêm nhiều thực đơn siêu thu hút mới với những công thức bí truyền, siêu dễ dàng và đơn giản đến từ gần như đầu bếp hàng đầu g4g.vn trực tiếp chia sẻ trong các khoá học với khá nhiều chủ đề thu hút giúp bạn thoải mái lựa chọn: học bartender chuyên nghiệp, học trộn chế, học nấu ăn trà sữa, học nấu nạp năng lượng chay,....