Sở hữu những bí quyết nấu vịt om sấu ngon là mong muốn của các cô gái phụ phụ nữ nội trợ. Vị thế, trong nội dung bài viết này, g4g.vn sẽ tổng thích hợp lại 5 cách làm vịt om sấu chuẩn vị, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon. Cùng mày mò nhé!


1. Giải pháp làm vịt om sấu miền Bắc

Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt đã làm sạch: 1 conSấu: 6 quảKhoai sọ: 500grGừng tươi, hành khô, sả, ớtRau mùi hương tàu, rau củ ngổGia vị: dầu ăn, nước mắm, phân tử nêm, bột ngọt, rượu trắng, hạt tiêu

Cách nấu bếp vịt om sấu miền Bắc

Sơ chế nguyên liệuGừng tươi cạo vỏ, cọ sạch, 1 phần băm nhỏ, một trong những phần thái lát. Tỏi, hành tím cùng sả bóc tách vỏ, rửa sạch với băm nhỏ. Ớt tươi quăng quật cuống, rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ. Rau mùi tàu và rau ngổ cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.Sấu cạo vỏ, rửa sạch, sử dụng dao khứa làm 4 con đường trên bề mặt để sấu nhanh chín cùng dễ ngấm vị chua của món ăn. Khoai sọ gọt vỏ, cọ sạch, té làm 2 hoặc 4 thành miếng vừa ăn. Sau đó, mang ngâm cùng với nước muối pha loãng khoảng 20 phút để loại trừ nhớt và tránh giảm khoai bị thâm.Chà xát muối hạt lên hết mặt phẳng vịt, tiếp nối rửa lại những lần bằng nước sạch. Tiếp đến, ngâm vịt với tất cả hổn hợp rượu white + muối + gừng thái lát khoảng chừng 10 phút để khử mùi tanh và mùi hôi. ở đầu cuối rửa lại sạch sẽ vịt một đợt nữa, để ráo với chặt thành khúc vừa ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu vịt om sấu ngon

Ướp giết thịt vịtCho thịt vịt vào chén bát hoặc nồi, thêm ½ thìa hạt nêm + ½ thìa muối + ½ thìa mì chính + ½ thìa tiêu + ½ ớt, sả, hành, tỏi đã giã nát và trộn đều.Ướp giết thịt vịt khoảng tầm 20 phút mang lại ngấm gia vị trước khi nấu.Nấu vịt om sấuBắc nồi lên bếp, hóng dầu ăn sôi già thì mang đến số gừng, hành tím, tỏi, sả sót lại vào phi thơm. Tiếp đến xếp thịt vịt vào xào săn thịt lại thì đổ 500ml nước lọc vào nồi.Đậy kín đáo nắp vung và bước đầu om vịt cho đến khi thật chín thì mang lại khoai sọ với sấu vào nầm thêm 10 phút.Cuối cùng, mang đến rau mùi hương tàu và rau ngổ vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Dùng muỗng nhằm dầm sấu mang đến ngấm vị chua. Nêm nếm lại hương liệu gia vị một đợt nữa cho vừa nạp năng lượng rồi múc vịt om sấu ra bát. Rắc thêm một ít hạt tiêu với ớt thái sợi lên mặt trên. Món ăn này ăn rất ngon lúc còn nóng. 

*
Vịt om sấu miền Bắc

2. Bí quyết làm vịt om sấu miền Nam

Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt đã có tác dụng sạch: 1 con (khoảng 1kg)Sấu xanh: 5 quảNấm hương khô: 50grDừa xiêm: 1 lítNgò rí, hành lá, hành tím, gừngGia vị: muối bột hạt, phân tử nêm, muối, hạt tiêu, sa tế, rượu trắng

Cách đun nấu vịt om sấu miền Nam

Sơ chế nguyên liệuGừng tươi cạo vỏ, cọ sạch, một trong những phần thái lát, 1 phần băm nhỏ. Ngò rí, hành lá cắt vứt rễ, rửa sạch với thái nhỏ. Hành tím bóc tách vỏ, cọ sạch và băm nhỏ.Sấu cạo vỏ, rửa sạch với khứa làm cho 4 để dễ ngấm gia vị. Nấm mèo hương bỏ chân, cọ sạch.Thịt vịt cọ sạch cùng khử mùi hương tanh, hương thơm hôi bằng muối hạt + rượu gạo + gừng tương tự như như các bước bên trên. Sau đó, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp giết mổ vịtƯớp vịt với ½ thìa muối bột + ½ thìa hạt nêm agi ngon + ½ thìa sa tế trong khoảng 30 phút để thâm nhập gia vị. Nấu vịt om sấu miền NamBắc nồi lên bếp, kế tiếp chờ dầu nóng thì mang đến hành tím vào phi thơm.Tiếp đến, bỏ thịt theo lớp vịt vào xào săn lại thì cho nước dừa vào.Mở lửa nhỏ, hầm vịt cho tới khi thật chín thì thường xuyên cho sấu vào đun lâu cho mềm cùng. Tiếp đến mang đến nấm hương thơm vào và đun thêm 5 phút nữa. Cuối cùng, đến ngò rí cùng hành lá vào cùng tắt bếp.

Thành phẩm

Dùng muỗng dầm sấu đến vị chua đặc trưng hòa vào món ăn. Nếm lại gia vị một lần nữa. Sau đó, múc canh vịt om sấu ra bát và thưởng thức. 

*
Vịt om sấu miền Nam

3. Bí quyết làm vịt om sấu khoai sọ

Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt đã làm cho sạch: 500grSấu tươi: 5 quảKhoai sọ: 500grHành tím, gừng, tỏiHành lá, rau xanh mùiRượu trắngGia vị: dầu ăn, phân tử nêm, muối, muối hạt hạt, bột ngọt, phân tử tiêu…

Cách nấu vịt om sấu khoai sọ

Sơ chế nguyên liệuGừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái lát. Hành tím cùng tỏi bóc tách vỏ, cọ sạch với băm nhỏ. Hành lá, rau củ mùi giảm rễ, rửa sạch cùng thái nhỏ. Sấu cạo vỏ, cọ sạch cùng khứa có tác dụng 4 mang đến ngấm gia vị. Khoai sọ sau thời điểm làm sạch, bổ thành miếng vừa ăn. Sau đó, đem ngâm cùng với nước muối bột pha loãng để sa thải nhớt.Thịt vịt có tác dụng sạch thuộc rượu trắng, muối hạt hạt với gừng thái lát tựa như như các bước ở trên. Nấu vịt om sấu khoai sọBắc chảo lên bếp, hóng dầu sôi thì mang đến hành tím với tỏi vào phi thơm.Thịt vịt sau khoản thời gian đã ướp cùng gia vị 1/2 tiếng thì bỏ vào nồi, xào đến khi săn lại.Tiếp đến, cho thêm 500ml vào hầm thịt vịt. Đến lúc thịt chín mềm thì mang lại khoai sọ với sấu vào hầm thêm 10 phút.Cuối cùng, nêm nếm lại hương liệu gia vị vừa ăn và mang lại hành lá với rau hương thơm vào rồi tắt bếp.

Xem thêm: Top 10 Cầu Thủ Xuất Sắc Nhất Năm Của Fifa, Cầu Thủ Xuất Sắc Nhất Năm Của Fifa

Thành phẩm

Múc canh vịt om sấu khoai sọ ra chén và rắc thêm tiêu vào. Thưởng thức món ăn với cơm nóng hoặc bún sẽ tương đối ngon.

*
Vịt om sấu khoai sọ

4. Cách làm vịt om sấu cùng với bia

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt vịt đã làm cho sạch: 500grSấu xanh: 5 quảNấm đùi gà: 100grBia: 1 – 2 chai 500mlỚt xanh, ớt đỏ: mỗi các loại 1 quảHành lá, hành tím, hoa hồiGừng tươi, tỏiGia vị: muối, muối bột hạt, rượu trắng, dầu ăn, phân tử nêm, bột ngọt

Cách nấu nướng vịt om sấu với bia

Sơ chế nguyên liệuGừng tươi cạo vỏ, cọ sạch, sau đó một phần đem băm nhuyễn, một phần thái lát. Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, vứt hạt và cắt hình múi cau.Hành lá quăng quật rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím với tỏi tách bóc vỏ, cọ sạch, băm nhuyễn. Nấm đùi con kê rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.Sấu cạo vỏ, cọ sạch và khứa có tác dụng 4 mang đến ngấm gia vị.Thịt vịt làm sạch với khử mùi hương tanh bằng rượu trắng, muối bột hạt và gừng tươi theo đúng công việc như trên. Tiếp nối để ráo nước và chặt thành miếng vừa ăn.Ướp giết thịt vịt

Ướp làm thịt vịt với ½ thìa gia vị hạt nêm + ½ thìa muối bột + ½ thìa bột ngọt + tỏi, gừng, hành tím trong khoảng 30 phút để thâm nhập gia vị.

Nấu vịt om biaBắc nồi lên bếp, nhằm lửa nhỏ tuổi cho sôi dầu ăn thì mang lại hành tím vào phi thơm. Tiếp đến, xếp thịt vịt vào xào săn. Đổ bia vào và hầm thịt vịt cho đến khi chín mềm. Cho hoa hồi, ớt đỏ, ớt xanh vào đun lâu cho mềm thêm 5 phút. Sau đó, mang lại hành lá vào và tắt bếp. 

Thành phẩm

Cho vịt om bia ra bát, rắc thêm chút hạt tiêu và trải nghiệm cùng với cơm trắng nóng.

*
Cách làm cho vịt om sấu cùng với bia

5. Giải pháp làm vịt om sấu rau củ rút

Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt đã làm cho sạch: 500grSấu tươi: 5 quảRau rút: 1 bóKhoai sọ: 200grHành tím, gừng, tỏiRượu trắngGia vị các loại: dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt, muối hạt

Cách làm vịt om sấu rau xanh rút

Sơ chế nguyên liệuKhoai sọ cạo vỏ, rửa sạch, cắt làm 4 miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm khoai sọ cùng với nước muối bột pha loãng để loại bỏ nhớt và nên tránh bị thâm. Rau rút nhặt rễ, rửa sạch, ngắt thành khúc 2 – 3 cm. Gừng tươi cạo vỏ, cọ sạch, thái lát. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch với thái nhỏ. Hành tím bóc tách vỏ, cọ sạch và băm nhuyễn. Sấu tươi cạo vỏ, cọ sạch cùng khứa làm 4. Sơ chế vịt, vứt bỏ mùi tanh giống như như công việc bên trên.Nấu vịt om sấu rau xanh rútƯớp giết thịt vịt thuộc ½ thìa muối bột + ½ thìa hạt nêm agi ngon + ½ thìa bột ngọt khoảng chừng 30 phút đến ngấm gia vị. Bắc nồi lên bếp, khi dầu đã sôi mang lại hành tím vào phi thơm.Tiếp đến, cho thịt vịt vào thiệt săn thì đổ thêm 500ml nước.Hầm làm thịt vịt cho tới khi chín mềm thì mang đến khoai sọ vào.Tiếp tục hầm vịt thêm 10 phút thì đến rau rút vào. Đun thêm 2 phút thì cho hành lá vào cùng tắt bếp.

Thành phẩm

Múc canh vịt om sấu ra bát, rắc thêm chút hạt tiêu với ăn khi còn nóng. 

*
Cách làm cho vịt om sấu rau xanh rút

Với 5 cách làm vịt om sấu cực đơn giản này g4g.vn hy vọng bạn cũng có thể dễ dàng nấu nướng được món ăn thơm ngon, ngã dưỡng cho tất cả gia đình. Hãy trổ tài vào phòng bếp và nâng cao trình độ nấu nạp năng lượng ngon của bản thân mình với món vịt om sấu này bạn nhé!