Lễ tổng kết và trao giải hội thi viết Món ngon Hà Nội vày Báo Thanh Niên tổ chức đã ra mắt sáng ni 18.3 tận nơi hàng hà thành Xưa (Hà Nội).

Bạn đang xem: Diễn đàn ẩm thực hà nội


Nối tiếp thành công xuất sắc của hội thi viết Hà Nội thành phố tôi yêu, Báo Thanh Niên tổ chức triển khai cuộc thi viết Món ngon thành phố hà nội nhằm xuất hiện thêm sân chơi đến cảm xúc, kỷ niệm, cam kết ức với trải nghiệm ăn uống về món ăn đặc sản truyền thống, dân gian ở Hà Nội; ở kề bên đó, nhằm góp thêm phần quảng bá, reviews nét độc đáo, tinh tế và sắc sảo của nhà hàng ăn uống và con bạn Hà Nội, một nét văn hóa truyền thống Hà Nội.

*

Nhà báo Đặng Thị Phương Thảo, Phó tổng biên tập Báo Thanh Niên, Trưởng ban tổ chức cuộc thi viết Món ngon Hà Nội, với ông Nguyễn thường xuyên Quân, chủ tịch Hội đầu nhà bếp Việt Nam, thành viên hội đồng giám khảo cuộc thi, trao giải nhất cho người sáng tác Tạ Thị Thanh Hải với sản phẩm Xôi đỗ đen gói vào lá sen già


Buổi lễ bao gồm sự tham dự của bà Nguyễn Thị Mỹ Linh, Phó vụ trưởng Vụ báo chí Xuất bản, Ban Tuyên giáo T.Ư; ông Nguyễn Hữu Ngọc, Phó trưởng phòng ban Tuyên giáo T.Ư Đoàn.


Giây phút xúc đụng trong lễ trao giải cuộc thi Món ngon Hà Nội

Bên cạnh đó, còn có sự góp mặt của các vị khách hàng mời đặc biệt quan trọng của cuộc thi: đơn vị sử học tập Dương Trung Quốc, Phó chủ tịch kiêm Tổng thư ký kết Hội Khoa học lịch sử vẻ vang Việt Nam; NSƯT Xuân Bắc, giám đốc Nhà hát Kịch Việt Nam, Phó quản trị T.Ư Hội Liên hiệp bạn teen Việt Nam; nghệ nhân siêu thị Phạm Thị Ánh Tuyết cùng ông Nguyễn thường Quân, quản trị Hội đầu nhà bếp Việt Nam.

*

Báo Thanh Niên đã nhận được được 690 bài tham dự cuộc thi của hơn 600 tác giả, từ 20 tỉnh, thành trong cả nước.


Nét đặc sắc ẩm thực của hà nội không bị mai một

Nhà báo Đặng Thị Phương Thảo, Phó tổng biên tập Báo Thanh Niên, trưởng ban giám khảo bình thường khảo hội thi viết Món ngon Hà Nội, cho hay cuộc thi diễn ra từ 10.6 - 31.12.2021, đã nhận được 690 bài tham gia dự thi của rộng 600 tác giả, từ trăng tròn tỉnh, thành vào cả nước. Vào đó, bài xích từ tp hà nội chiếm 42%, bài dự thi từ thành phố hồ chí minh chiếm 38%.

Báo tuổi teen đã đăng tải hơn 100 bài viết tại phân mục Món ngon thành phố hà nội trên Báo Thanh Niên năng lượng điện tử (g4g.vn) sinh sản thành kho dữ liệu phong phú, ham sự quan tâm của công ty đọc. Quanh đó ra, báo cũng tổ chức một phiên bản thảo những bài viết hay, được mã hóa QR code để độc giả hoàn toàn có thể tìm đọc thuận tiện hơn.

*

NSƯT Xuân Bắc trao giải cho tác giả Lê Thị Hà nhấn giải người theo dõi yêu đam mê với tác phẩm Món cháo quan trọng ăn bằng đũa


Các bài xích dự thi cho thấy thêm một “bản đồ ẩm thực ăn uống Hà Nội” trong tim công chúng. Những món ăn truyền thống lâu đời nổi giờ đồng hồ của Hà Nội được không ít tác giả chọn làm vấn đề như: phở, bún ốc, bún thang, bún chả que tre, chả cá, cốm...

Nhiều món ăn dị kì mang lốt ấn của đặc sản nổi tiếng địa phương cùng với các chỉ dẫn địa lý như: các món ăn uống từ sấu Hà Nội, bánh dày cửa hàng Gánh, hồng xiêm Xuân Đỉnh, húng Láng, kem Tràng Tiền, nem Phùng, đậu Mơ...

*

Nhà sử học tập Dương trung hoa và nhà báo Bùi quang Duẩn, Thư cam kết tòa biên soạn Báo Thanh Niên, trao giải nhì mang đến 2 người sáng tác Lê Thị Hà cùng Cao Thị Nga


Cũng gồm có món nạp năng lượng mới chỉ lộ diện và thông dụng trong khoảng tầm chục năm vừa mới đây như: vịt om sấu, ngan cháy tỏi, nem chua rán…

“Khi ta nói về tp. Hà nội là nói về món ăn của thị thành. Món ăn đô thị là món ăn đường phố hay món ăn trong dở cơm trong gia đình, bữa cỗ gia đình…", bên sử học Dương Trung Quốc, thành viên hđ giám khảo cuộc thi Món ngon Hà Nội, nói.

Ông Dương trung quốc cho rằng: "Ở vùng miền nào cũng đều có thể mệnh danh món ăn vùng miền đó. Điều mà họ muốn nói là thấy sự lonh lanh qua món nạp năng lượng để biết bé người, chứ không phải chỉ là một vùng đất”, bên sử học Dương Trung Quốc, nhìn nhận.

*

Ông Nguyễn Hữu Ngọc, Phó trưởng phòng ban Tuyên giáo T.Ư Đoàn, và bà Nguyễn Thị Mỹ Linh, Phó vụ trưởng Vụ báo mạng Xuất bản, Ban Tuyên giáo T.Ư, trao giải thưởng cho các tác giả đoạt giải


Giám khảo, nhất là những giám khảo là chuyên viên ẩm thực của cuộc thi, review tốt về sự việc tìm hiểu, quan liêu sát, mô tả kỹ thuật làm bếp nướng những món ăn. Các thí sinh còn trực tiếp nấu nướng món ăn hà nội thủ đô mình yêu thương nhớ để chụp hình ảnh gửi trong bài bác dự thi.

Những mô tả này giúp hình dung về một nền ăn uống mang phong cách Hà Nội rõ ràng hơn. Điều đó cũng cho biết thêm nét đặc sắc ẩm thực của thủ đô hà nội không những không bị mai một ngoại giả được tiếp tục giữ gìn cùng trao truyền mãi mãi.


Ông Nguyễn thường Quân, chủ tịch Hội đầu bếp Việt Nam, thành viên hội đồng giám khảo cuộc thi, phân chia sẻ: Tôi xúc cảm mình ko phải là một trong người chấm thi nữa mà lại đang coi một bộ phim truyện về quá khứ của thiết yếu mình. Vì những món ăn này rất niềm nở với tôi từ lúc bé đến thời điểm lớn. Các bạn viết bởi những cảm giác của các bạn và cả xúc cảm của tôi nữa”.

Xem thêm: Mỹ Nhân Đẹp Nhất Thái Lan: Lấy Chồng Tỷ Phú, Sinh Đôi Vẫn Bốc Lửa Vạn Người Mê

*

Nhà sử học tập Dương Trung Quốc, Phó quản trị kiêm Tổng thư cam kết Hội Khoa học lịch sử Việt Nam, cùng nghệ nhân nhà hàng siêu thị Phạm Thị Ánh Tuyết trao giải thưởng cho người sáng tác và thay mặt tác giả chiếm giải khuyến khích


“Một sự giao hòa giữa loại cũ và dòng mới, giữa dòng quen và dòng lạ, thân tôi và những bạn. Ban đầu tôi nghĩ đã chấm bài bác thi thọ nhưng chú ý lại tôi cảm xúc rất nhanh. Chính vì tôi gần như đắm chìm vào một trong những bức tranh tổng thể của Món ngon Hà Nội, ông Quân bày tỏ.

Mỗi món ăn là 1 kỷ niệm

Phần lớn các tác trả là tín đồ viết ko chuyên, tuy nhiên, nhiều người là những người gắn bó với vấn đề viết. Có người sáng tác đã là “người quen” của những cuộc thi bên trên Báo tuổi teen nhiều năm nay, mặt khác là thành viên tích cực và lành mạnh của một trong những hội đội viết văn trên mạng như nhóm Tản văn hay, nhóm tiệm chiêu văn.

*

Tác giả Lê Thị Hà, bên sử học tập Dương trung hoa và NSƯT Xuân Bắc tham gia giao lưu


“Trong hội thi này, tôi cảm thấy rất không thể tinh được khi được biết phần nhiều người tham gia hội thi đều là những người dân không chuyên nhưng họ đã tất cả những nội dung bài viết ngắn gọn, gọi cuốn hút. Gồm có món ăn lần thứ nhất tôi biết, bao hàm món ăn tôi nạp năng lượng rồi nhưng dường như tôi đang được hưởng thụ lại món ăn uống đó. Điều đó mang đến thấy cảm hứng của người đọc chỉ mang đến khi tín đồ viết gồm có trang viết thật các cảm xúc, thật thuyết phục, thật chính xác khi sử dụng ngôn từ và thật giàu tình cảm giành riêng cho Hà Nội nói thông thường và món nạp năng lượng của thủ đô nói riêng”, công ty văn trần Hữu Việt, trưởng phòng ban Văn trẻ con Hội công ty văn Việt Nam, thành viên hđ giám khảo cuộc thi Món ngon Hà Nội, thừa nhận xét.

Nghệ nhân siêu thị nhà hàng Vũ Kiều Trang, tín đồ đã thực hiện tiệc thiết đãi 21 lãnh đạo APEC, thành viên ban giám khảo cuộc thi Món ngon Hà Nội, bày tỏ: “Là một đầu bếp, tôi cảm thấy bất ngờ khi phát âm những nội dung bài viết rất ý nghĩa, sâu sắc về đa số món truyền thống, ví dụ như bánh tôm hoặc chả cốm tốt món nem rán truyền thống lịch sử của Hà Nội. Đặc biệt, các bạn cũng chưa hẳn đầu nhà bếp chuyên nghiệp, dù cho là nghiệp dư và chỉ nên rất yêu thương nấu ăn thôi, cơ mà khi viết bài các bạn đã tò mò rất góc cạnh về những món ăn”.

*

Các người sáng tác đoạt giả, thành viên ban giám khảo, ban tổ chức triển khai cuộc thi Món ngon Hà Nội


Có thí sinh gửi tới hàng trăm bài tham gia dự thi và có thời khắc gửi các đặn mỗi tuần. Như tác giả Lê Hà đang gửi tới 26 bài bác dự thi. Chị cũng tự tay làm, chụp ảnh các món nạp năng lượng để gởi kèm nội dung bài viết về tòa soạn. Những bài tham gia dự thi của chị được đánh giá cao.

“Mỗi món nạp năng lượng tôi viết gắn bó với một kỷ niệm của tôi ở trong quá khứ với cả hiện tại. Đó cũng là hầu hết món ăn uống tôi sẽ được ăn và sẽ làm. Ví như món chả cốm Hà Nội, hồ hết món như chè cốm, xôi, tự tay tôi đang nấu”, chị Lê Hà mang lại hay.

Chị Lê Hà phân tách sẻ: Mặc dù là gia đình tôi sống ngoại thành, dẫu vậy bà tôi thì lại sống ngơi nghỉ phố Lương Sử. Bà nấu ăn uống rất ngon, bà cũng chào bán cả hàng ăn uống nữa. Vì thế, tôi đã bị “nghiện” các món ăn uống Hà Nội. Hầu như món ăn của hà nội với tôi khôn xiết ngon với thanh”.

*

Nhà báo Đặng Thị Phương Thảo, Phó tổng biên tập Báo Thanh Niên, và thay mặt những 1-1 vị đồng hành cùng cuộc thi món ăn ngon Hà Nội


Sự hưởng hứng của phần đông tác trả với hội thi đã chứng tỏ sức lan tỏa của không ít sân đùa văn học qua những cuộc thi viết vì Báo Thanh Niên tổ chức.

Nghệ nhân siêu thị Phạm Thị Ánh Tuyết, người triển khai nhiều tiệc ngoại giao cung cấp nhà nước, thành viên hội đồng giám khảo cuộc thi những món ngón Hà Nội, cho thấy thêm bà vui khi hội thi có sự tham gia của rất nhiều người trẻ con với cuộc thi.

"Tuổi còn trẻ cơ mà đã yêu truyền thống như thế là một tín hiệu rất tích cực, khôn xiết vui. Bởi vì chúng ta là người việt nam Nam, chúng ta trân trọng những món nạp năng lượng của người việt nam Nam, từ bỏ đó chúng ta phát huy, gìn giữ. Bọn chúng tôi hiện giờ cũng là tầm tuổi cao rồi nên các bạn trẻ làm sao mà duy trì lấy. Người việt nam có câu “cha truyền, bé nối”. Vì chưng vậy, vậy hệ trẻ sau mà tiếp nối được truyền thống lịch sử của gắng hệ chúng tôi thì đó là một điều khôn xiết vui”, bà Tuyết nói.


Xin trân trọng cám ơn các thương hiệu: công ty CP triệu euro Window, công ty CP địa ốc Hải Đăng, doanh nghiệp CP Khai Sơn, doanh nghiệp CP tập đoàn Danko, công ty hàng hà thành Xưa đã đồng hành cũng chương trình.


30 bài viết đã được chọn vào vòng thông thường khảo cuộc thi Món ngon Hà Nội. Hđ giám khảo đã chấm lựa chọn và trao 1 giải nhất, 2 giải nhì, 3 giải ba, 5 giải khuyến khích cùng giải nội dung bài viết được bạn đọc yêu thích.

Danh sách giải thưởng:

1 giải Nhất: tác phẩm Xôi đỗ đen gói vào lá sen già của người sáng tác Tạ Thị Thanh Hải

2 giải Nhì: thắng lợi Cốm tp hà nội và nỗi lòng bạn xa xứ, của người sáng tác Lê Thị Hà và cống phẩm Kem Tràng tiền - dư vị tình đầu của người sáng tác Cao Thị Nga)

3 giải Ba: thành quả Bún ốc nguội - một nỗi nhớ thương của người sáng tác Lê Thị Thanh Huyền, thành tích Nhớ gánh bún ốc xưa của người sáng tác Chung Chí Thành và thành quả Thơm lừng gánh cháo sườn trê tuyến phố Hàng Bồ của tác giả Lê Thị Ngọc Hà.

5 giải Khuyến khích: Hương xưa bánh vk bánh chồng của người sáng tác Phạm Thị Thúy, Bánh tôm hồ nước Tây bất tỉnh ngây cam kết ức của tác giả Mai Đào, Bánh trôi Tàu phố cổ Hà Nội của người sáng tác Nguyễn Thị Giang, Dân dã bánh dày tiệm Gánh của người sáng tác Trần Thị Thúy Vân và Bánh chả - thương hiệu nghe là lạ mà ăn là mê của người sáng tác Nguyễn Thị Thùy Trang.

Giải bạn đọc yêu thích: Món cháo đặc trưng ăn bằng đũa của người sáng tác Lê Thị Hà.


#Món ngon thành phố hà nội #trao giải #nghệ nhân #truyền thống #cuộc thi #ẩm thực #Hà Nội

Tiêu sử dụng - Dịch vụ


Chọn cân bằng theo khí hậu: Tưởng dễ nhưng không phải ai ai cũng biết

CEO TGDĐ với ĐMX: ước mơ biến thị phần Indonesia phát triển thành một ‘Việt Nam sản phẩm công nghệ 2’

chủ thẻ Bac A bank - TH Truemart hưởng ưu tiên siêu hấp dẫn với ‘Happy Weekend’

diamond Residence tp. Hà nội - nơi an cư đẳng cấp

Ví VNPAY ‘bung’ hàng vạn ưu đãi 1/2 mừng sinh nhật

VinFast chào làng giá cho thuê pin cho cặp đôi VF8 và VF9 tại Mỹ

thành phố bán đảo ‘đổi màu’ phượt Quy Nhơn