Đơn giản, dễ làm nhưng mà món giết thịt heo khô này khiếnkhông chỉ phái mạnh mà mẹ cũng yêu cầu nức lòng.

Bạn đang xem: Làm khô bò bằng thịt heo

Bò nhúng dấm 555 mặt hàng Chuối- chuẩn chỉnh vị lẩu bò tơ
Top 10 quán lẩu con gà ngon rẻ, đông khách độc nhất vô nhị ở Hà Nội

1.Thịtbò thô xé sợi từ làm thịt lợn

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

Thịt nạc thăn: 1,5kg – 2kg (Chọn phần đầu thăn, cógân càng tốt, thái dọc thớ thịt, rộng lớn bản, độ dày khoảng tầm 2-3cm).

Sả: 7-8 củ.Tỏi: 4-5 củ.

Gừng: 1 củ.

Ớt bột: 3-4 thìa cà phê (Tăng/giảm độ cay mang đến phù hợpvới khẩu vị, có thể dùng ớt bột Hàn Quốc khiến cho màu đẹp lên và cũng không nhiều cay hơn ớtViệt Nam).

Tương ớt: 2-3 thìa phởBột canh (gia vị): 2 thìa phở.(Tăng/giảm độ mặn cho phù hợp với khẩu vị).

Đường: 2 thìa phở. (Tăng/giảm chất ngọt cho cân xứng vớikhẩu vị).

Ngũ vị hương: 1 gói.

Bột bò kho (gia vị nấu bò kho có chào bán trong hết sức thị):1 gói. Màu phân tử điều: 1 thìa phở.

*

Món ngon thịt bò khô xé tua từ giết thịt lợn

Có thể các bạn quan tâm

• trườn nhúng dấm 555 sơn Hiệu - Điểm hẹn mặt nồi lẩu

•10 add ăn lẩu ngon rẻ, được ngưỡng mộ nhất ở Hà Nội

Cách làm trườn khô tự thịt lợn

1. Gừng, tỏi tách vỏ, giã nhuyễn với 50% số sả ởtrên. Để cấp tốc hơn các bạn cũng có thể cho vào xay nhỏ. 50% chỗ sả còn lại rửa sạch,đập dập.

2. Giết thịt thăn thái dọc theo thớ thịt. Thớ làm thịt càngdài thì khi làm cho càng rất đẹp mắt. Rửa qua nước sôi cho sạch sẽ hết bụi bờ và mùi hôi.Sau đó, bắc nồi nước sâm sấp khía cạnh thịt, luộc đến chín tới. Khi chín, vớt thịtra, lưu giữ nước.

3. Trộn toàn bộ gừng, tỏi, sả đã giã nhuyễn thuộc vớisả đập dập với số gia vị ở bên trên (đường, bột canh, tương ớt, ớt bột, ngũ vịhương, gia vị bò kho, 1/2 thìa màu phân tử điều) vào nồi nước luộc.

Xem thêm:

4. Thịt sau khoản thời gian luộc có thể để nguyên miếng hoặc xédọc thớ thịt thành đa số sợi nhỏ và dài.

5. Bắc chảo nước sử dụng đã hòa các gia vị ở trên lên bếp, đổchỗ thịt vẫn xé hoặc để miếng vào, đun nhỏ tuổi lửa cho đến khi nước khô hết, gia vịthấm mọi vào thịt.

6. Trộn nốt 1/2 thìa bột điều còn lại vào, đảo đềutay. Cuối cùng, đổ giết mổ vào chảo kháng dính, sao khô như làm cho ruốc.

2.Thịtbò thô miếng tự thịt lợn

Nguyên liệu bắt buộc có

Thịt lợn mông: 5 lạng

Chú ý khi mua cắt sao để có được cả miếng thịt to,có thớ dài. Bước này rất quan trọng đặc biệt vì thớ có dài bắt đầu xé được gai thịt dài, sợithịt lợn khô tiếp đến mới công với ngon.

- 3 củ sả

- Một gói ngũ vị hương

- Một gói bột điều nhỏ

- Đường, bột canh, ớt bột.

*

Thịt trườn khô miếng từ bỏ thịt lợn

Cách làm:

Bước 1: Thịt mua về rửa sạch, trằn sơ một ít nước nóng chobớt bẩn, rửa sạch mát lại bởi nước nguội.

Bước 2: cho thịt vào nồi luộc. Không đề xuất chín nhừ, chỉ cầnchín tới.

Bước 3: Vớt thịt để nguội, giữ nguyên phần nước luộc.Trong lúc ngóng thịt nguội,thì làm cho dập 2 của sả quăng quật sẵn vào nồi nước luộc.

Bước 4: giết mổ nguội rồi thái thành từng miếng.

Bước 5: dồn phần thịt vào trong 1 bát to, nêm thêm 1thìa đường, ½ thìa gia vị bột canh (thìa cà phê, nếu không chắc có thể nếm đến lúc thấyvừa miệng theo khẩu vị gia đình), một ít mì bao gồm (nếu ăn được), gói ngũ vịhương, với 2 củ sả sót lại xay nhuyễn, ớt bột, ½ gói bột điều. Toàn bộ trộnđều. Rồi đổ vào nồi nước luộc thịt vẫn đập sẵn xả.

Bước 6: Đun đến khi nào cạn nước (đun bé dại lửa, mang đến gia vịngấm vào thịt). Tiếp nối vớt sả loại bỏ đi và cho thịt ra tô.

Bước 7: Trộn tiếp ½ gói bột điều còn lại. Rải rất nhiều ra đĩa,quay 2 phút vào lò vi sóng hoặc sên trên bếp bằng chảo bé dại lửa. Đến lúc thịtkhô và se lại là được. Vậy là bạn có đang món ngon "tốn mồi", tốn bia rồiđó.